Även om jag - se tidigare blogginlägg - blivit rätt så kräsen när det gäller kaffe, har jag inget principiellt emot att köpa från "de stora kedjorna" nång gång ibland. Espresso House till exempåel tycker jag nästan jämt gör en grym cappuccino. Tyvärr motsvaras inte mina förväntningar speciellt ofta på andra ställen. Har så gott som gett upp hoppet om Coffeehouse by George, Robert’s och så vidare; både överpriserat och oengagerat. Wayne’s har jag dock alltid tyckt känns sympatiskt och med okej kaffe. Ibland riktigt bra om man har tur.
Nu är det dock tveksamt om jag orkar försöka mer; köpte en latte-take away imorse från Wayne’s på Centralen och trots noggranna instruktioner om hur jag ville ha den blev skummet både vidbränt och såpbubbligt i konsistensen... Visst är det billigt, men jag köper mycket hellre en god kaffe värd pengarna än en halvdan som jag ändå typ slänger efter några klunkar. Numera tycks det svårt att hitta en duktig barista på bakom spakarna på Wayne’s, vare sig det är i huvudstaden eller i en norrländsk småstad.
Hoppas en uppskärpning sker bland landets alla kaffekedjor... Visst kan man acceptera halvdant kaffe på konditorier, "småstadsfik" och liknande, men kedjor som utger sig för att fokusera på kaffe och espresso gör att man liksom kräver något mer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar